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Cinque Mesi e Torta alla Ricotta!

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In attesa dell'imminente controllo con la pediatra, per te ancora solo latte! L'idea dello svezzamento mi solletica, ma non ho così fretta di bruciare le tappe. E se prima amici e parenti ci stuzzicavano interrogandoci "ha mangiato a sufficienza?" o "adesso quanto pesa?" per poi passare ad un "quindi è cresciuta?", adesso hanno fretta di vederti mangiare. Tempo al tempo miei cari!

Sono sicura che sarai una buongustaia come mamma e papà!

E per festeggiare questi tuoi cinque mesi, ho pensato di riempire le nostre bocche con un dolce davvero goloso, preparando con la tua supervisione, una buonissima ciambella alla ricotta!

INGREDIENTI

500 grammi di ricotta

150 grammi di zucchero semolato

3 uova

60 grammi di cacao amaro

zucchero a velo

 

Montiamo metà dello zucchero con i tuorli. In una ciotola a parte montiamo i bianchi d’uovo con l’altra metà dello zucchero. Nel frattempo lavoriamo la ricotta aggiungendo il cacao e uniamo ai tuorli. Aggiungiamo gli albumi montati a neve. Versiamo il composto in uno stampo di circa 20 cm di diametro e inforniamo a 170 gradi per circa 40 minuti.

 

Una volta raffreddata sformiamo la nostra ciambella e spolverizziamo con lo zucchero a velo.

 

Non vedo l'ora di rifarla insieme a te e sono sicura che aggiungerai questa ricetta al tuo libricino di cucina!

 

TANTI AUGURI AMORE MIO!

 

 

 

INFORMAZIONI UTILI

 

Stampo ciambella Tescoma

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© 2016 by MARIA SOLE GHIRARDELLI

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